Fasnachtschüechli

200 g Mehl

1 TL Salz

2 Eier

4 EL Sahne

Zubereitung

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Eier und Sahne beigeben. Alles zusammenkneten.

1. Unter heiss ausgespülter Schüssel 30 Minuten ruhen lassen.

2. Teig in 15 gleich grosse Stücke teilen.

3. Auf bemehlter Fläche dünn aus wellen.

4. Öl in Kochtopf oder Fritteuse auf 180°C erhitzen.

5. Teigfladen hineinlegen, beidseitig goldgelb frittieren.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Quelle: swissmilk.ch